Как пить бренди и чем закусывать этот напиток

Если эта тема интересна, но мало знакома, то статья поможет узнать, что вы еще не знали о бренди. Скорее всего любой, даже не являющийся особым ценителем алкоголя, слышал слово «бренди».

Звучит солидно, но что это за напиток на самом деле и с чем его пьют мало кто знает. Многие путают его с коньяком и даже вином. А сколько различных видов бренди существует. Не хватит пальцев, чтобы перечислить все.

В этой статье попытаемся побольше выяснить о бренди. Что же это за «зверь» такой и с чем его «едят». Вероятно, однажды получится блеснуть своими познаниями в этом вопросе после изучения ниже изложенной информации.

Оглавление:

Описание напитка, его основные виды

Ну что ж, для начала уточним, что входит в понятие такого напитка как бренди. Прежде всего это крепкий спиртной напиток не ниже 40 градусов.

Получают его путем дистиллированния виноградного вина или перебродивших ягодных соков. Интересно, что каждая страна имеет свою собственную технологию производства бренди. Нет четкого регламента и стандартов для производства этого напитка.

Исключение составляют лишь несколько видов, а именно арманьяк, коньяк и кальвадос. Лучшее бренди изготавливается в Испании, его отмечают за сладковатый вкус. Португальский и итальянский бренди тоже славятся своим качеством.

Что касается видов этого напитка, то основных можно выделить три, но у каждого есть свои подвиды. В них разобраться не особо легко, да и смысла особого в этом нет. Ведь, как уже упоминалось выше, технологий столько, что все и не сосчитать.

Вот основные:

  • виноградное
  • из выжимок
  • фруктовое

Это видовое разнообразие зависит от сырья, которое использовалось в производстве.

Обратите внимание: если на этикетке нет указания сырья, то это виноградный бренди. В любом другом случае, сырье должно указываться обязательно.

Другим критерием является крепость бренди.

Существует:

  • крепкий (80-90 %)
  • граппа (70-80%)
  • обычный (57-75%)

Как правильно пить

Первые два вида не употребляются в чистом виде. Только для производства других креплениях вин, либо разбавляются дистиллированной водой.

Осталось упомянуть о выдержке и можно переходить к особенностям употребления. Если не сведущий в таком деле человек возьмёт бутылку и увидит на этикетке вот такие обозначения: X. O.; A. C.; V. S. и т.д., то скорее всего они так и останутся для него просто буквами, но цена, естественно будет сильно отличаться.

А вот ценителям хорошо известно, что таким образом обозначается выдержка напитка.

  • Если бренди не более 2 лет, то A.C.
  • S. дает информацию о том, напитку более 3 лет.
  • Напитки категории V.S.O.P. возрастом от 4 лет и являются более элитными.
  • V.S.O.P. бренди из основного класса этого вида напитка, с выдержкой более 5 лет
  • O. это уникальный, высочайшего качества бренди, выдержка которого более 6 лет.

Ну что ж, с разновидностями разобрались, теперь о том, как пьют этот напиток. Неужели что-то особенное есть в этом процессе?

Это интересно: любой опытный сомелье скажет, что бренди обычно выступает в роли дижестива. Это означает, что пьют такой напиток после еды. Считается, что это способствует лучшему пищеварению. Кроме того, комнатная температура -это как раз необходимая для питья бренди. При температуре выше, пары, придающие уникальность напитку, улетучатся, останется только алкоголь.

Пить, естественно, будет менее приятно. У французов, например, существует правило трех «c». Это значит cafe-кофе, cognac — коньяк, cigare-сигара. Это правило работает и с бренди. Бакал стоит выбрать именно предназначенный для коньячный вин, суженный кверху тюльпанообразный.

Это позволит не улетучиваться ароматам, пока бокал находится в руке. В последнее время появляются новые интересные способы питья бренди. В Европе, например, его часто пьют со льдом как виски. Такая подача подойдет для аперитива.

Рецепты коктейлей

Чтобы познакомиться с бренди, необязательно пить его в чистом виде. Существует множество коктейлей на основе этого напитка, которые легко приготовить дома.

«Куантро»

Ингредиенты: 30мл ликера «Куантро», 30мл бренди, 30мл лимонного сока, завиток из лимонной цедры.

Приготовление:

  • Насыпать лед в шейкер.
  • В шейкер вылить все ингредиенты.
  • Хорошо перемешать.
  • Вылить в бокал и украсить цедрой лимона

«Порто-флип»

Ингредиенты: 15 мл бренди, 45 мл вина «Порто», 1 яичный желток, мускатный орех.

Приготовление:

  • Добавить лед в шейкер
  • Смешать все ингредиенты не менее 15 секунд
  • Отфильтровать и вылить в бокал
  • Посыпать мускатным орехом

«Шарль»

Ингредиенты: 100 мл бренди, 25 мл розового вермута, 2 капли горькой настойки Ангостура.

Приготовление:

  • Положить кубики льда в шейкер
  • Смешать все ингредиенты

Отфильтровать в бокал сауэр.

Эти интересные, но несложные рецепты помогут удивить гостей и познакомят с новыми вкусовыми ощущениями. Бренди один из тех напитков, который стоит хоть раз попробовать. Разобравшись в основных особенностях этого напитка, выбрать нужный будет намного проще.

Как следует пить винный бренди, смотрите советы специалиста в следующем видео:

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.